Eurofins
Zoeken

Om één van onze white papers te downloaden vragen wij u om uw e-mailadres op te geven. 

Food Safety Solutions

Heeft u een vraag over de kwaliteit of veiligheid van uw voedingsproduct? Wat er ook speelt bij u als fabrikant of retailer, Eurofins Food Safety Solutions kent uw uitdagingen en voorziet u graag van hoogwaardig specialistisch advies en bijbehorende ondersteuning. Of het nu gaat om de inkoop, het productieproces of het eindproduct, wij denken met u mee. Dat doen wij in de vorm van consultancy, challengetesting en inspecties.

Kwaliteitsconsultancy met certificering

U wilt een (continue) kwaliteitsslag maken in uw productieproces, met als bekroning (behoud van) certificering voor een kwaliteitsstandaard. Een kwaliteitsstandaard waar de retailers om vragen, zoals ISO of GMP+. U zoekt een ervaren kwaliteits-expert die dagelijks hakt met dit bijltje en daardoor snel en steengoed zijn werk doet. Verder zoeken is niet nodig: onze consultants helpen levensmiddelenproducenten op detacheringsbasis bij het implementeren van kwaliteitssystemen en het klaarstomen van de organisatie voor een audit. Natuurlijk kunt u ook bij onze consultants terecht met andere kwaliteitsvraagstukken, voedselveiligheidsissues, monsternameplannen om de kwaliteit te monitoren en het interpreteren van wet- en regelgeving.

 

Fraude voorkomen

Wij vinden dat ieder kwaliteitssysteem ook het voorkomen van fraude zou moeten borgen. Helaas is fraude met grondstoffen en hun herkomst nog aan de orde van de dag. Daarom begeleidt onze fraude-expert inkopers de risico’s in kaart te brengen aan de hand van een speciale fraudetool. Bij een hoog risico, ontvangt u advies met welke parameters u kunt testen of er sprake is van fraude. Of een grondstof of halffabricaat wel echt uit Italië of Chili komt bijvoorbeeld. Zo blijft u risico’s de baas.

 

Challenge-testing: onderbouwing van de houdbaarheid

Voor zowel fabrikanten als retailers, is optimale kwaliteit binnen de houdbaarheidstermijn belangrijk. Met een zogenoemde ‘challenge-test’ kunt u de houdbaarheid onderbouwen van gekoelde producten uit de supermarkt, zoals vlees, vis, zuivel of kant-en-klaarmaaltijden. Eurofins Food Safety Solutions is marktleider in Nederland op het gebied van challenge-testing. Wat doen we dan precies? We onderzoeken hoe één of meerdere soorten micro-organismen zich gedragen in het product tijdens de houdbaarheidsdatum. In het lab besmetten we een monster van het product opzettelijk met een hoeveelheid micro-organismen. Tijdens de houdbaarheidstermijn bekijken we wat er gebeurt. Als blijkt dat het aantal micro-organismen te sterk groeit, kunnen gevaarlijke situaties ontstaan en dat kunt u met een challenge-test uitsluiten.

Totaalpakket voor voedselveiligheid

Niet alleen testen we de houdbaarheidsdatum, we voeren ook modelberekeningen uit die het risico aanduiden op listeria en andere pathogenen. De berekeningen zijn gebaseerd op een theoretisch model; tijdens een listeria-audit telt de omgeving van het productieproces mee. Een audit is een test om te zien of het risico dat naar voren kwam tijdens de modelberekening, afdoende is opgevangen. En mocht zich een uitbraak voordoen tijdens de productie, dan kunnen wij voor u de bron achterhalen. Kortom: als het aankomt op voedselveiligheid biedt Eurofins Safety Solutions een totaalpakket.

Etikettencheck

Voor retailers controleren wij of productetiketten voldoen aan wet- en regelgeving. Onze specialisten voorzien u van advies als een etiket niet voldoet. Dat doen we wereldwijd. Ook voor producten die u exporteert. Wij snappen dat het lastig is om de wetgeving van ieder land te kennen en begrijpen. Daarom schakelen wij graag onze collega’s in uit ons Eurofins-netwerk, vanuit de hele wereld. Zij bekijken samen met ons welke claims u mag voeren en of de etiketinformatie volledig is.

Kwaliteitsmonitoring van ‘private labels’

Heeft u als retailer een huismerk in uw assortiment? De specialisten van Eurofins Safety Solutions adviseren u met welke parameters u de kwaliteit van uw huismerkproducten kunt monitoren. Met de analyse-resultaten van het lab, vergelijken wij de voedingswaarde met de informatie op het etiket voor ieder product. Ook voldoen aan wet- en regelgeving nemen wij in oogschouw. In uw online dashboard bekijkt u realtime de afwijkingen en trends. Bij afwijkingen kunt u producenten via het systeem eenvoudig om meer data vragen. Zo blijft u ‘in control’.

Hygiene-audits voor retailers

Voor grote retail foodketens met eetgelegenheid voeren wij hygiëne-audits uit, op basis van de geldende hygiënecode(s). Bijvoorbeeld voor grote fastfoodketens of benzinestations. Eurofins Food Safety Solutions auditeert het proces van inkoop tot verkoop. Daartoe hebben wij een POC-erkenning van de NVWA. Door het zelfcontrolesysteem op basis van horizontaal toezicht, treden wij op als toezichthouder van de autoriteit. De NVWA gaat daarmee uit van onze bevindingen. Jaarlijks bezoeken onze auditors uw hoofdvestiging. U ontvangt een managementreview en we bespreken de afwijkingen, die u ook realtime kunt volgen in het online dashboard. Locaties met afwijkingen begeleiden wij naar ‘groen’ toe. Wij helpen hen een stap voorwaarts te maken met behulp van advies, e-learnings of extra audits.
 
 

Benchmarkonderzoek non-food

Wasmiddelen, spijkerbroeken, luiers en vaatwasmiddelen: veel retailers verkopen het. Ook daarmee kunnen we u helpen. De concurrerende producten onderzoeken we binnen Eurofins op werkzame stoffen. Welke bestandsdelen zijn beter? Speciale machines testen de producten en stellen ze op de proef. Op het gebied van slijtage bijvoorbeeld: wanneer slijt een spijkerbroek? En hoeveel water kan een luier opnemen? Welk (vaat)wasmiddel wast het beste schoon? We vormen een eindoordeel waar u uw voordeel mee kunt doen. Daarmee heeft u goud in handen voor de productie van uw non-food-artikelen.
 
Interesse in onze dienstverlening? Neem contact met ons op via foodsafetysolutions@eurofins.com of via telefoonnummer: +31 (0) 888 31 03 30

            

Heeft u een algemene vraag? Bel of mail ons gerust.